HOT ! イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。。書籍　ダンボール戦機公式外伝　LBX烈伝　History　of　Justice。大成版 観世流謡曲百番集・観世流謡曲續百番集 セット 檜書店 平成13年改番。【￥11,000引】ゆめ乃算命学　本気のフルハウス　算命学　独学。ジャズ　レコード　ブック　栗村政昭。現代語訳 南方録。新7点セット割引ページタロットカードテキスト教材教科書恋愛占い仕事オラクル322。新日本プロレスニューダイヤモンドシリーズパンフレット　アントニオ猪木　プロレス。ボンバーマンビーダマン超爆全集【レア】。アスペクト解釈大事典。現代フランス料理宝典全12巻。琉球古武道　トンファー 入門書 井上元勝。【限定価格】易学大講座 加藤大岳 全8巻セット