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Modernist Cuisine：The Art & Science of～の詳細情報
Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。希少 Hakim Bey Black Fez Manifesto, &c.。Van Cleef & Arpels アートブック。【未開封新品】シュリンク有 中国金魚図鑑・専門書。希少 THE LAST BATTLE by CORNELIUS RYAN。オーストラリアの蛇(爬虫類)写真図鑑。University of Natural Health テキストブック。OED補遺録Vol. IV Se-Z。ORT Stage 3-5 絵本120冊 最高品質版 音源付き マイヤペン対応。ビーズの洋雑誌 2種19冊＋3冊。「Calculus with analytic geometry」2nd ed
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